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記者李鴻典／台北報導

1956年在香港中環開設第一家餐館、香港美心團體正式成立。1971年，憑藉「中式食物、西式服務」的經營理念，這家企業完全傾覆傳統食物辦事行業。迄今，在香港、中國大陸、台灣和其他亞洲地區，香港美心團體總共經營1,300多家店面，營業包羅了亞洲美食、西餐、速食、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及外燴餐飲服務等。

近些年來，香港美心團體鎖定台灣市場對「流心餡」月餅接管度大增，推出獨家研發的「流心月餅」，為消費者供應更多元的選擇，也為競爭激烈的月餅市場增加新活力。

▲圖／甲骨文供應

然而，面對每天產生的海量數據資料，若何充實理解背後潛藏的資訊，是美心面臨的重大挑戰。香港美心團體財政運用與商務智慧資訊手藝資深司理楊敏賢指出，在香港，我們天天都會產生60多萬筆交易和100多萬筆記錄。為處置複雜的數據資料，數據架構極為主要。一樣主要的，還包羅如何根據營業的需求來利用這些數據資料，這都是很大的挑戰。

曩昔，香港美心團體僅基於Oracle Exadata上的資料倉儲作為整個企業的單一資料源(Single Source of Truth)。為了支援企業的成長，從數據資產中獲得更多的貿易價值，香港美心團體從2018年起頭研究雲端解決方案，並且很快著手運用Oracle ADW自主資料倉儲(Oracle Autonomous Data Warehouse)對銷售資料進行概念驗證(Proof of Concept, PoC)。

xyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzOracle ADW自立資料倉儲的機能表現，超越香港美心團體的預期，包羅，快速回應：比擬於原有的解決方案，Oracle ADW自立資料倉儲的索引緩和存功能，對於即時查詢、乃至是現有資料模型以外的查詢，回應速度都比以往快良多。xyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyz釋放資本：Oracle ADW自立資料倉儲的「自主修復」功能相當適用，曩昔因為修補毛病而消耗的內部資源都可被釋放出來，用以完成更多任務。節流本錢：Oracle ADW自立資料倉儲的雲端業務模子具有極高彈性，可以或許匡助香港美心集團按照利用量可以在幾分鐘內擴增或縮減，大大節約資料庫的使用成本。

在甲骨文團隊協助下，香港美心集團成功完成概念驗證，獲得使人惬意的功效，並決議與甲骨文進行合作無懈佈署Oracle ADW自主資料倉儲，充分操縱此項手藝優勢。

而除快速、高效、彈性外，香港美心團體更註重的是Oracle ADW自主資料倉儲所具有的即時發賣剖析功能，有助於經管團隊更便利、快速地從動作裝置上查看即時銷售狀況，從分歧角度深切分析資料，並高效地製作具體的報表，全盤把握市場走勢。

奠定在發賣部門的成功經驗上，香港美心團體也將擴大Oracle ADW自立資料倉儲的利用範圍，包孕用於團體各地域發賣、租賃與專案工程等業務單元的營運和客戶關係辦理，並將行使Oracle ADW自主資料倉儲來管理內部資料，並整合來自社群媒體與其他來源的外部資料，進而更深切、周全地瞭解市場和消費者。

利用Oracle ADW自主資料倉儲，為香港美心團體削減資料庫治理員的工作量。楊敏賢表示：「Oracle ADW自主資料倉儲的自主環境，使得工作時程更短，效力也更高，讓美心有能力將大量的內、外部資料整合。這類整合需要複雜的毗連和大量資料較量爭論，是傳統資料庫難以完成的。」

香港美心集團在數位化道路上不斷創新，繼續前行。隨著物聯網計畫行將睜開，香港美心團體未來還會追蹤餐廳室內溫度的變化、待位時間等，更多人性化的變數，進一步擴充現有的數據資料量。

楊敏賢補充：「餐飲行業天天城市產生龐大的交易資料，Oracle ADW自主資料倉儲有助於降低基礎設施成本，削減資料庫保護量，縮短資料移轉時候。總而言之，有了Oracle ADW自主資料倉儲，我們可以更快做出業務決策，為消費者提供更好的服務。」